FTE 09-Yiyecek-İçecek Sektörü Bar Servis Görevlisi Eğitimi
EĞİTİM ADI
Yiyecek-İçecek Sektörü Bar Servis Görevlisi Eğitimi
EĞİTİM İÇERİĞİ
- Bar Temel kavramlar
- Bar malzemeleri ve kullanımları
- Servise hazırlık
- Bar malzemeleri temini kontrolü, hazırlığı
- Bar, raf ve dolapların kontrol ve hazırlığı
- Bardak ve içeceklerin düzenlenmesi ve muhafazası
- Süs ve atıştırmalıklar hazırlanması ve muhafazası
- Servis
- Sipariş almak
- Alkollü içecekler hazırlanma ve takdimleri
- Alkolsüz içecekler hazırlanma ve takdimleri
- Sıcak içecekler hazırlanma ve takdimleri
- Hesap
- Hesap alma
- Yazarkasa pos kullanımı
- Vardiya ve periyodik işlemler kontrolü
- Astların koordinasyonu ve denetimi
- İş sağlığı ve güvenliği
- Çevre koruma mevzuatına uygun çalışmak/çalıştırmak
- Kalite yönetim sistemini uygulamak/denetlemek
- Diğer birimler ile ilişkiler